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Récapitulatif du détail du projet
- Types de travaux
- Construire
- Catégories
- Bâtiment administratif
- Industrie / Artisanat
- Compétences
- Chauffage
Installation d’un système complet de distribution de chaleur et de froid du nouveau site de production vinicole de Schenk Suisse SA à Rolle. Ce bâtiment innovant est conçu de manière à accompagner l’ensemble de la chaîne de production du vin : réception du raisin, pressurage, encavage, mise en bouteille et expédition.
Travaux effectués :
La production de chaleur est assurée par des pompes à chaleur basse température alimentée par un réseau de pompage de l’eau du Léman. La production frigorifique, quant à elle, est assurée en direct par l’eau du lac.
La distribution de chaleur est assurée par différent type d’émetteur en fonction des affectations, soit :
- Chauffage par le sol en change-over chaud/froid pour la partie administrative
- Chauffage par panneau rayonnant pour la zone d’atelier dédié à la maintenance
- Chauffage par dalle active change-over chaud/froid pour les unités 7 à 9 comprenant l’ensemble de la chaîne d’embouteillage
- Chauffage par aérotherme dans la zone de stockage et d’expédition comprenant des rayonnages de grande hauteur
- Alimentation des batteries de ventilation pour 5 monoblocs double-flux
Le réseau basse température est également utilisé pour alimenter des pompes à chaleur haute température à 90°C. Ces PAC permettent d’assurer l’alimentation de la production d’eau chaude CIP ainsi que les installations de thermovinification.
La puissance totale de production basse température est de 400kW et la puissance de la production haute température est de 150kW.
